今、話題の「豆腐クリーム」！
生クリームやホワイトソースの代わりに使っても良し。
豆腐マヨネーズ、豆腐チーズクリームだってOK！
早くもレシピ本も出版されているようです。
Sponsored Link
豆腐1丁をクリーム状にするだけ！ 簡単＆使える豆腐クリームでいろいろ作ってみた（2015.2.3） | ダ・ヴィンチニュース http://t.co/1VOzg9dcyU pic.twitter.com/ZubX4sHJ0h
— ダ・ヴィンチニュース (@d_davinci) 2015, 3月 18
基本の豆腐クリーム・ホワイトソース風
| ■材料 |
| 木綿豆腐…1丁(300㌘)牛乳…大さじ4塩…小さじ3分の一 ブイヨン…小さじ2分の1 |
作り方
キッチンペーパーで豆腐の水気を拭く。絹よりも木綿豆腐のほうが水切りがしやすい。
牛乳・塩・ブイヨンをよく混ぜ、豆腐と一緒にフードプロセッサーでなめらかになるまで約１分間混ぜれば出来上がり。
アレルギー対応の豆腐クリームもあります！！
アレルギー対応・豆腐クリーム
Sponsored Link
| ■材料 |
| 木綿豆腐 1丁ポン菓子、ぽんせん 30㌘メープルシロップ(蜂蜜orジャムでも可)大さじ3 バニラエッセンス 適量 |
作り方
ぽんせんをフードプロセッサーやミルサーで砕く。
木綿豆腐とメープルシロップをフードプロセッサーにかけ、
砕いたぽんせんを加えてクリーム状になるまで撹拌する。
デコレーション可能です。ぽんせんの量はラフでOK。
様子を見ながら加えて、お好みの味・堅さに調整してください。
※絹ごし豆腐でも出来ますが、柔らかめになるため、
デコしたいなら木綿がおすすめ。
やわらかめ絹ごしならハンドミキサーでも可。
豆腐クリームチーズ
| ■材料 |
| 木綿豆腐 1丁クリームチーズ 80g砂糖 大さじ４ |
作り方
木綿豆腐の表面の水気を拭いたら、ちぎってフードプロセッサーに入れる。
クリームチーズと砂糖を加えて全体が滑らかになるまで撹拌すれば完成！
豆腐マヨネーズ
| ■材料 |
| 木綿豆腐 １丁（300g）サラダ油 大さじ２酢 大さじ１ 練りからし・塩 各小さじ1/2 |
作り方
木綿豆腐の表面の水気を拭いたら、ちぎってフードプロセッサーに入れる。
調味料を加え全体が滑らかになるまで撹拌すれば完成！
うーん豆腐の可能性は無限大ですね！！
すごい！！
Sponsored Link
